展艺吉利丁片食用鱼胶粉果冻烘焙原料
吉利丁粉和吉利丁片两者其实是同一种原料，都是吉利丁，只不过是片状和粉状。用于各种甜点、慕斯等西点、港式饮品甜点制作之中。吉利丁又称明胶或者鱼胶，它是从动物的骨头提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
吉利丁粉和吉利丁片两者其实是同一种原料，都是吉利丁，只不过是片状和粉状。用于各种甜点、慕斯等西点、港式饮品甜点制作之中。吉利丁又称明胶或者鱼胶，它是从动物的骨头提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
